Brut Nature Rosé 2023

משפחת מילאן היא מחלוצות היין הטבעי בפרובנס. מאז תחילת שנות ה-2000 הם עובדים בשיטה ביודינמית, והיקב שלהם בסן-רמי-דה-פרובנס מייצר יינות עוצמתיים ומלאי טרואר מגפנים ותיקות. הגישה שלהם חסרת פשרות — שמרי בר, בלי גופרית, בלי סינון — והתוצאה היא יינות בעלי עומק ואופי יוצאי דופן. היינות שלהם אצלנו: Brut Nature Blanc, Brut Nature Rosé, C.L.O.S. Milan, Haru Blanc, Le Grand Blanc ו-Papillon Rouge.

היקב נוסד ב-1956 בסן-רמי-דה-פרובנס על ידי רובר מילאן, כאחוזה פרובנסאלית צנועה שהתקשתה למצוא את מקומה בשוק היין האזורי. בשנות ה-70 הכרם כמעט ננטש.

ב-1986 בנו של רובר, אנרי מילאן, לקח את ההגה לידיו, נטש לימודי משפטים ויצא לדרך עם חזון שונה לחלוטין. מונע מאינטואיציה וניסוי, אנרי אימץ חקלאות אורגנית וביודינמית, ביטל כל תשומה כימית והפך לחלוץ מוקדם של יין טבעי ללא תוספת גופרית. עבודתו, שנשענה על הבנה עמוקה של קרקעות המרל הכחול והגיר של האחוזה, עיצבה יינות בעלי אישיות חזקה וביטוי טרואר.

הדרך לא הייתה קלה. יבולים נמוכים, חוסר יציבות כלכלית, בצירים שנשפכו והשבץ שעבר אנרי ב-2002 הביאו את היקב אל סף קריסה. ובכל זאת, ההתמדה ניצחה.

משנת 2011 ואילך בנו של אנרי, תאופיל מילאן, ולצידו אחותו אמנואל וצוות מסור, נטלו בהדרגה את הניהול תוך שמירה על הרוח הניסיונית והעצמאית של האחוזה. היינות נוצרים חלקה אחר חלקה, ומבטאים את קרקעות הגיר והמרל הכחול הייחודיות של האלפיי.

כיום דומיין מילאן נחשב לאחד היקבים הטבעיים המכובדים בפרובנס, ומוכר בזכות קובה טעונות רגש כמו Clos Milan, Le Jardin, La Carrée ו-Le Grand Blanc — יינות שנולדו מתוך אמונה, חוסן וחזון אמנותי.